المقادير:
1/2 كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب دقيق القمح الكامل(النخالة)
3/4 كوب دقيق ابيض
1/2 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
توضع الخميرة فى نصف كوب الماء الدافى للتخمير ( تترك لمدة 5 دقائق او حتى ظهور الفقاقيع ) .
فى الوقت دة يتم خلط القيق الاسمر و الابيض مع الملح خلط جيدا ثم اضافة الزيت و الخميرة بعد تخمرها .
يتم تقليب العجينة حتى تتماسك و تصبح كتلة واحدة وتترك فى مكان محكم الغلق و دافئ حتى يتضاعف حجمها .
بعد تضاعف الحجم يتم رش قليل من الدقيق على سطح ناعم و تعجن العجينة باليد لمدة 5 دقائق ثم تفرد  .
الاضافات:
يتم فرد قليل من صلصة البيتزا (و دى بتكون معلبة جاهزة) , طماطم ,فلفل اخضر ,زيتون مقطع شرائح و فى النهاية موتزاريلا مبشورة قليلة السعرات و زعتر ( اورجانو).
طبعا انتى ممكن تعملى الحشوة ألى نفسك فيها بس على قد ماتقدرى خليها قليلة السعرات.