المقادير:
8 حبات طماطم (بندورة) كبيرة حمراء -  1/3 كوب زيت زيتون
3/4 كوب بصل مفروم -  2/3 كوب أرز 1/4 كوب معجون بندورة - 1 كوب بقدونس مفروم خشن
1/2 كوب ماء -  2 ملعقتا طعام إضافية زيت زيتون – ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق.
طريقة التحضير:
1ـ اغسلي الطماطم (البندورة) واقطعي قعدتها بسكين حاد ثم أزيلي البذور بالضغط عليها بلطف ثم بملعقة صغيرة أفرغي داخل كل حبة طماط ( بندورة) وضعيها جانباً كرري العملية على كل حبات الطماطم (البندورة) لتصبح كالأكواب الفارغة.
2ـ افرمي لب الطماطم (البندورة) ناعماً وضعيها جانباً.
3ـ في قدر عميق ضعي الزيت وقلبي البصل حتى يحمر لمدة 20 دقيقة على نار هادئة مع التحريك المستمر.
4ـ اغسلي الأرز وصفيه ثم أضيفيه إلى البصل وقلبيه لمدة 3 دقائق. أضيفي لب الطماطم (البندورة) و صلصة الطماطم (معجون البندورة) واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 7 دقائق. ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً. ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
5ـ احشي أكواب الطماطم (البندورة) بخليط الأرز ثم غطي كل حبة طماطم  (البندورة) بالقاعدة التى تم الاحتفاظ بها .
6ـ ثم ضعي الطماطم (البندورة) المحشوة في صينية خاصة للفرن عميقة عندما تحشي كل حبات الطماطم (البندورة) أضيفي الماء في الصينية وانثري الزيت فوق الطماطم (البندورة) وغطي الصينية بورق الألمونيوم وضعيها في فرن ساخن على درجة 180 لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ارفعي ورق لألمونيوم عن الصينية وأدخليها الفرن مرة ثانية لمدة 30 دقيقة أخرى.
7ـ عندما تنضج الطماطم (البندورة) قدميها ساخنة.